黄宏东

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·美食坊大师作业中 ·地点：家-普宁 ·摄影：黄宏东 ·时间：20091003

一个人作业,每个的外观大小都一模一样,速度也相当惊人,一分钟最高记录达三个,当然是需要我在旁帮忙的时候.这就是老妈的拿手手艺-黄氏美食油粿,哈哈......煎的时候也特别讲究,两面要不停的翻转,在色彩上呈金黄调就可以了!刚出炉是最好吃的,皮脆肉软,有朋友一次性吃了九个.这也是目前吃得最多的记录保持者~~找个时间颁发个奖项给他,恭喜ALONG!

潮汕油粿分成甜馅、咸馅两大类,甜馅有绿豆,芋头,甜饼干,贡糖等,咸的有绿豆,肉类,韭菜,红罗卜等.看个人口味喜好,可以自己带馅加工.譬如我从广州酒家带回去的腊肠也可以加进去,哈哈~~最主要还是图片上那团蕃薯面团揉得够不够劲.